Olá Pessoal.
Algumas pessoas me perguntaram fontes científicas e estudos sobre os conteúdos colocados aqui no Blog. Muitos deles são conteúdos que consegui através da minha formação como Mestre Cervejeiro pela VLB-Berlin e outros são conteúdos que recebo com frequência dos principais institutos de pesquisa e fornecedores.
Neste contexto, estou passando aqui para compartilhar com vocês um relatório que recebo mensalmente da Barth-Haas sobre as últimas pesquisas feitas sobre lúpulos!
O relatório é feito pela Dr Christina Schoenberger e tem um breve resumo das pesquisas que estão sendo publicadas assim como as referências científicas. O relatório (e as pesquisas) são em inglês, mas já devem ser de boa ajuda para quem quer estudar um pouco mais sobre o assunto. Veja no anexo abaixo;
HopScience-OCT17-BHG
Aproveito para ressaltar que o grupo Barth-Haas é o único que fraciona as embalagens com ATM modificada no Brasil. A injeção de Nitrogênio para modificar a atmosfera no fracionamento dos lúpulo é a única forma de prevenir oxidação e aromas indesejados de ácido Isovalérico. Não aceite lúpulos sem saber a safra! Evite lúpulos refracionados ou a vácuo!
Confira AQUI a seleção de lúpulos disponíveis da Barth-Hass na Prazeres da Casa! 100% com ATM modificada e qualidade garantida!
Boas Cervejas a todos!
Cheers!!!
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Luis Ferro BraumeinsterQuem somos nós
Somos grandes amigos que se conheceram na faculdade de administração no fim dos anos 90. Após alguns anos de trabalho em diferentes áreas e empresas, nos reencontramos e resolvemos nos unir para inovar e empreender. Nascia o Prazeres da Casa, um espaço concebido para ensinar, aprender e experimentar os mais diversos hobbies que podem ser feitos em casa.
Nossa missão
Estimular, propagar e ensinar a cultura do “faça você mesmo” (do it yourself em inglês). Sabemos que todas as coisas são projetadas e construídas, que não são objetos misteriosos ou mágicos, por isso, mostramos como elas podem ser feitas por você e, ainda, ter a sua marca registrada, ser personalizada.
Nossa proposta / O que fazemos
Somos embaixadores do “do it yourself”. Por meio de cursos, palestras, workshops e venda de materiais específicos, desvendamos e ensinamos a praticar um hobby dentro de casa. Somos convictos de que existe um movimento de contracultura e contraindustrialização aonde se redescobre o prazer de se fazer tudo em casa. Os melhores prazeres da vida estão no seu lar.