Lúpulo

Uma coisa todos sabemos: uma cerveja precisa de lúpulo em sua composição. A quantidade desse ingrediente vai variar de acordo com o tipo de cerveja a ser feita.

A escolha do lúpulo utilizado irá influenciar no amargor e aroma desejado na cerveja. O lúpulo é utilizado como um conservante natural na bebida.

Sua flor vem da família da Cannabaceae. E apesar de o lúpulo vir de uma espécie única chamada Humulus lupulus, encontramos uma grande diversidade de variedades de lúpulos.

Então vamos conhecer algumas variedades regionais de lúpulo.

Tipos de lúpulos para cerveja e suas variedades regionais

Lúpulos Americanos

• Ahtanum
• Amarillo
• Azacca
• Cascade
• Centennial
• Chinook
• Citra
• Columbus
• Mount Hood
• Mosaic
• Nugget
• Simcoe
• Summit
• Zeus

Lúpulos Ingleses

• Challenger
• Fuggle
• Northern Brewer
• Pilgrim
• Target
• Whitbread Golding

Lúpulos Alemães

• Hallertauer Magnum
• Mandarina Bavaria
• Perle
• Polaris
• Tradition

E para saber sobre as características de cada lúpulo, aroma, sabor e combinações fique de olho por aqui.

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