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English IPA

A História

O relato de suas origens variam, mas a maioria concorda que o que mais tarde ficou conhecido como IPA era uma pale ale preparada para expedição para a Índia no final de 1700 e início dos anos 1800. George Hodgson da Cervejaria Bow tornou-se bem conhecido como um exportador de IPA no início de 1800 e é o primeiro nome mencionado frequentemente com esta popularidade. Tal como acontece com todas as cervejas inglesas com uma longa história, a popularidade ea formulação do produto mudaram ao longo do tempo. As cervejarias de Burton, com sua água rica em sulfatos foram capazes de desenvolver com sucesso IPA e começaram seu domínio neste mercado na década de 1830, época em que o nome India Pale Ale foi usada pela primeira vez. A intensidade e a popularidade diminuíram com o tempo e o estilo quase desapareceu na segunda metade do século 20. O nome muitas vezes foi usado para descrever cervejas claras e amargas, sem nada de especial (uma tendência que continua em alguns exemplos britânicos modernos). O estilo foi submetido a uma redescoberta da cerveja artesanal na década de1980, e é o que é descrito neste Guia de Estilos. Exemplares modernos são inspiradas nas versões clássicas, mas não deve pressupor terem uma linhagem ininterrupta,com o mesmo perfil exato. White Shieldé provavelmente o exemplo com a linhagem mais extensa, atribuída a forte Burton IPA de antigamente,e foi produzida pela primeira vezem 1829.

Características do estilo

OG: 1,050 – 1,075
FG: 1,010 – 1,018
IBUs: 40 – 60
SRM: 8 – 14
ABV: 5 – 7,5%

Saiba mais sobre este estilo no guia BJCP2015 AQUI

Receita Cervejeira

Nós da Prazeres da Casa desenvolvemos algumas receitas prontas estudadas pelo nosso Mestre Cervejeiro Luis Ferro na Alemanha. Faça o Download aqui do nosso guia da receita para você mesmo fazer!

EnglishIPA 10Litros
EnglishIPA 20Litros

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